Dernière modification : 12/03/2012
Fiche descriptive : vin
Caractéristiques principales
France > Bourgogne > Côte de Beaune
Saint-Aubin : France > AOC (Appellation d'Origine contrôlée)
Blanc
A garder entre 3 et 7 ans.
Producteur
Maison Louis JADOT
21 rue Eugène Spuller
21200 - BEAUNE - FRANCE
Téléphone - Fax - Email (Voir)
Dégustations
-
Millésime : 1997
"Les Saint Aubin blancs figurent parmi les grands bourgogne blancs. Une fois leur apogée atteinte, ils égalent en qualité les Puligny-Montrachet. D'une robe de couleur or pâle, légèrement vert, ils dégagent au nez un bouquet associant l'amande verte, la pâte d'amande et la cire d'abeille. Plus tard, ils évoluent vers la cannelle, l'ambre et une touche de poivre. Tout en harmonie, en finesse et en élégance, ces vins peuvent être conservés entre trois et dix ans. T° de service : 11°C Coquilles Saint Jacques poêlées >> Terrine aux deux saumons >> Suprêmes de volaille tikka"
Cavemaman