Votre cave à vin, enfin sous contrôle

La solution professionnelle qui transforme votre gestion de cave en avantage concurrentiel

Restaurants gastronomiques Caves & Cavistes Hôtels Bars à vin Sommeliers
Traçabilité totale Indicateurs temps réel ROI immédiat

1 mois gratuit • Sans engagement • Données sécurisées

Caves Explorer PRO

Gestion de cave à vin pour la restauration

Tableau de bord
Stock des vins
Plan de cave interactif
Valorisation de la cave
Suivi de maturité
Carte des vins PDF
Statistiques avancées

Votre cave vous coûte plus cher que vous ne le pensez

La plupart des restaurateurs ignorent combien leur cave leur fait perdre chaque mois. Voici les problèmes les plus courants.

Bouteilles introuvables

Des bouteilles disparaissent sans explication. Mauvais rangement, oubli, vol ? Chaque bouteille perdue est une perte sèche directe sur votre marge.

5-8% de perte moyenne constatée

Ruptures en service

Le client commande un vin... qui n'est plus en stock. Frustration du client, perte de crédibilité, et vente manquée.

1 client sur 3 change d'avis après une rupture

Vins servis trop tard

Des grands crus passent leur apogée sans que personne ne s'en aperçoive. Un vin décliné = un gâchis financier qui aurait pu être évité.

12% des vins dépassent leur apogée

BevCost inconnu

Sans indicateur financier précis, impossible d'optimiser vos marges. Votre coefficient réel est probablement très différent de ce que vous croyez.

67% des restaurateurs ne connaissent pas leur BevCost

Gestion manuelle chronophage

Excel, cahiers, mémoire... Des méthodes qui prennent du temps et génèrent des erreurs à chaque inventaire.

4h/semaine perdues en gestion manuelle

Caves Explorer Pro change tout

Une plateforme digitale complète qui vous donne le contrôle total sur votre cave, vos marges et votre service.

Entrée/sortie en 3 secondes

Un scan NFC ou QR Code suffit. Fini les 5 minutes de saisie manuelle par bouteille.

Visibilité totale en temps réel

Stock, valorisation, BevCost, maturité : toutes les données critiques en un coup d'œil.

Accessible partout

En cave, en salle ou au bureau. Interface optimisée mobile pour le personnel de service.

Carte des vins automatique

Générée automatiquement depuis votre stock. PDF professionnel ou version digitale avec QR Code.

Aperçu du tableau de bord

Tableau de bord Caves Explorer Pro

Le samedi soir, avec et sans Caves Explorer Pro

Sans Caves Explorer Pro
  1. Client commande un Sancerre 2020
  2. Serveur va en cave, cherche à vue (5-10 min)
  3. Revient : "Nous n'en avons plus"
  4. Client déçu, commande autre chose ou part
Client frustré, vente perdue, image dégradée
Avec Caves Explorer Pro
  1. Client commande un Sancerre 2020
  2. Serveur vérifie la disponibilité sur son téléphone (5 sec)
  3. Va directement à la position indiquée (Cave A, R3, C2)
  4. Récupère la bouteille, détache le tag NFC de la collerette et le met de côté
  5. Service immédiat, aucun temps perdu sur l'application
  6. En fin de service : scan groupé de tous les tags collectés → déstockage en quelques secondes
Service fluide, zéro interruption, stock mis à jour en fin de soirée

Tout ce dont vous avez besoin, rien de superflu

Six modules puissants conçus pour les professionnels du vin, avec plus de 1 600 références pré-chargées.

Scan NFC & Traçabilité

  • Chaque bouteille identifiée individuellement
  • Position exacte en cave (cave, rangée, colonne, niveau)
  • Historique complet des mouvements
  • Scan NFC, QR Code ou saisie manuelle
Gestion des étiquettes NFC

Indicateurs financiers

  • BevCost temps réel avec seuil d'alerte
  • Valorisation complète de la cave (achat/vente)
  • Coefficient de marge par vin
  • Détection stocks dormants et marges faibles
Valorisation de la cave

Suivi de maturité

  • Alertes apogée automatiques
  • Détection vins en déclin
  • 4 phases de vie : jeunesse, maturité, apogée, déclin
  • Recommandations de service intelligentes
Suivi de maturité

Carte des vins automatique

  • Génération PDF professionnelle
  • Version digitale avec QR Code
  • Mise à jour temps réel (rupture = retrait auto)
  • Tri configurable : couleur, région, prix...
Carte des vins PDF

Gestion d'équipe

  • Rôles différenciés (responsable cave / salle)
  • Interface mobile optimisée
  • Notifications intelligentes en temps réel
  • Historique des actions par utilisateur
Notifications intelligentes

Rapports et exports

  • 7 types de rapports Excel prêts à l'emploi
  • Données structurées pour comptable
  • Historique fournisseurs et négociations
  • Périodes paramétrables (mois, trimestre, année)
Rapports et exports Excel

Plus de 1 600 références pré-chargées

260 Régions viticoles
531 Appellations
402 Cépages
53 Contenants
47 Certifications

Bordeaux, Bourgogne, Toscane, Napa Valley... Tout est déjà là. Et vous pouvez ajouter vos références locales en un clic.

Une interface moderne, intuitive et complète

Chaque écran a été conçu pour gagner du temps et faciliter votre quotidien.

Gestion du stock

Stock des vins

Vue d'ensemble du stock

Entrée en stock

Assistant d'entrée en stock

Sortie de stock

Sortie de stock rapide

Scanner NFC/QR

Scan NFC & QR Code

Fiches vins détaillées

Fiche identité

Identité & caractéristiques

Fiche stock

Stock & localisation

Fiche financier

Indicateurs financiers

Fiche maturité

Courbe de maturité

Fiche historique

Historique complet

Valorisation & analyses

Valorisation par couleur

Valorisation par couleur

Valorisation par région

Valorisation par région

Statistiques avancées

Statistiques avancées

Outils pratiques

Plan de cave

Plan de cave interactif

Carte des vins

Carte des vins publique

Éditeur carte des vins

Éditeur de carte

Gestion fournisseurs

Gestion fournisseurs

Vos résultats concrets

Des bénéfices mesurables dès le premier mois d'utilisation.

Gain de temps

3 secondes vs 5 minutes

Entrée et sortie de stock en un scan. Libérez du temps pour ce qui compte : vos clients.

Économies réalisées

15-20% de pertes en moins

Traçabilité unitaire, alertes automatiques, plus aucune bouteille ne passe entre les mailles du filet.

Marge optimisée

BevCost maîtrisé en temps réel

Coefficient de marge par vin, détection des marges faibles, optimisation continue de votre rentabilité.

Service impeccable

Zéro rupture en service

Carte toujours à jour, stock visible en temps réel, vos clients repartent toujours satisfaits.

Ils ont transformé leur gestion de cave

"En 3 mois, nous avons réduit nos pertes de 18% et identifié plus de 2 000 euros de stock dormant. Le BevCost en temps réel a complètement changé notre façon de gérer la carte des vins."
Laurent M. Chef sommelier - Restaurant gastronomique, Lyon
"Le scan NFC a révolutionné notre service. Mes serveurs trouvent les bouteilles en 30 secondes au lieu de 10 minutes. Et la carte des vins se met à jour toute seule !"
Sophie R. Propriétaire - Bistrot gastronomique, Paris
"Avant, l'inventaire prenait 2 jours entiers. Maintenant, tout est à jour en permanence. Les rapports Excel pour mon comptable sont générés en un clic."
Marc D. Gérant - Cave à vin et bar, Bordeaux

Un prix simple, tout inclus

Pas de surprise, pas d'option cachée. Tout est inclus dans un seul forfait.

Offre unique
79
€ HT / mois

Facturation annuelle : 948 € HT/an

1 mois d'essai gratuit sans engagement

Fonctionnalités

  • Traçabilité NFC / QR Code
  • Gestion de stock temps réel
  • Indicateurs financiers (BevCost)
  • Suivi de maturité automatique
  • Carte des vins PDF + digitale
  • Plan de cave interactif
  • Système d'alertes intelligent
  • 7 rapports Excel
  • Gestion fournisseurs

Services inclus

  • 1 600+ références pré-chargées
  • Utilisateurs illimités
  • Support technique dédié
  • Formation à distance incluse
  • Mises à jour automatiques
  • Sauvegarde quotidienne
  • HTTPS & données sécurisées
  • Import de cave existante
  • Conformité RGPD
Commencer l'essai gratuit

Pas de carte bancaire requise • Annulation à tout moment pendant l'essai

Questions fréquentes

La prise en main est immédiate. Créez votre compte, configurez vos caves et commencez à enregistrer vos bouteilles. Une formation à distance est incluse pour vous accompagner. La plupart de nos clients sont opérationnels en moins d'une journée.

Absolument. Vos données sont hébergées sur des serveurs sécurisés en France, avec chiffrement HTTPS obligatoire, cloisonnement strict entre clients (architecture multi-tenant), sauvegardes quotidiennes automatiques et conformité RGPD complète.

Vous pouvez exporter l'intégralité de vos données à tout moment via les rapports Excel. En cas d'arrêt, vos données restent accessibles pendant 30 jours pour vous laisser le temps de tout récupérer. Aucune donnée n'est supprimée sans préavis.

Un simple navigateur web suffit ! L'application fonctionne sur ordinateur, tablette et smartphone. Pour le scan NFC, un téléphone Android avec Chrome est nécessaire. Le scan QR Code fonctionne avec n'importe quel smartphone équipé d'une caméra. Aucun matériel spécifique à acheter.

L'interface est conçue pour être intuitive, mais une formation à distance est incluse dans votre abonnement. Nous vous accompagnons dans la prise en main et restons disponibles pour répondre à toutes vos questions. Le personnel de salle peut être opérationnel en 15 minutes.

Oui, un support technique dédié est inclus dans votre abonnement. Vous pouvez nous contacter par téléphone pendant les heures ouvrables ou via le formulaire de contact. Nous nous engageons à répondre sous 24h maximum.

Oui ! Nous proposons un accompagnement pour l'import de votre cave existante depuis un fichier Excel ou CSV. Nos référentiels pré-chargés (260 régions, 531 appellations, 402 cépages) facilitent considérablement la saisie. Vous n'avez pas à tout recréer de zéro.

Conçu par APROGSYS, experts du digital

Caves Explorer Pro est développé par APROGSYS, société spécialisée dans le développement de solutions logicielles sur mesure.

Forts de notre expertise en architectures SaaS modernes, nous avons conçu Caves Explorer Pro pour répondre aux besoins réels des professionnels du vin. Chaque fonctionnalité est le fruit d'échanges avec des restaurateurs et sommeliers.

Expertise technique Architecture moderne, sécurisée et performante
Proximité client Support dédié et accompagnement personnalisé
Sécurité & conformité RGPD, HTTPS, sauvegardes quotidiennes
Innovation continue Mises à jour régulières et nouvelles fonctionnalités
Découvrir APROGSYS
1 600+
Références incluses
24h
Support garanti
99.9%
Disponibilité
100%
Conforme RGPD

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Du lundi au vendredi, 9h-18h.

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