Notre sommelier
Christophe Menozzi :
Une expérience qualifiée et approuvée à de nombreuses reprises depuis 1990 !
- Elu meilleur sommelier de Suisse romande, Ruinart 1999.
- Meilleur sommelier Jura-Franche-Comté, 2000.
- Elu meilleur sommelier de l'année 2001, Gault Millau, Suisse.
- Maître sommelier de France, UDSF 2001.
En ce moment
Accords mets et vins : le cas du champagne
Le 17/01/2012 à 15:56
Le champagne se déguste à n'importe quel moment, mais il est avant tout le compagnon idéal des apéritifs et desserts.
Voici une liste préférentielle de produits qui s’harmonisent avec le champagne :
- Le saumon frais
- Le foie gras
- Le caviar
- Les huitres
- Les langoustines
- Le homard
- La langouste
- Le crabe
- Les cèpes
- Le cabillaud
- Les encornets
- Les Saint-Jacques
- La truite
- Les champignons sauvages
- Les oursins
- Les volailles
- La sole
- La lotte
- Les asperges vertes
- Le pigeon
- Le ris de veau
- La truffe noire
- La truffe blanche
- Les agrumes
- Les dessert
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